Bageta kvásková 250g
Zloženie
Pšeničná múka, ražná múka, voda, materský kvas, himalájska soľ, prípadne posypané makom.
Aké sú naše bagety?
Bagety sú typické svojou tuhou a sýtou štruktúrou striedky a silnou kôrkou.
Postup výroby
Bagety sú vyrábané tradičným spôsobom, kedy sa po vytvarovaní odkladajú do textilného materiálu, ktorý pomáha udržiavať vlhkosť a okrem iného má za následok aj nepravidelný tvar bagiet. Bagety prechádzajú 16 hodinovým cyklom kysnutia a fermentácie.
