Tradičný kváskový pšenično-ražný 700g
Zloženie
Pšeničná múka, ražná múka, pitná voda, materský kvas, himalájska soľ.
Aký je pšenično-ražný chlieb?
Má tvrdšiu kôrku avšak jemný a pórovitý stred, celkovo je nižší, čo spôsobuje ražná múka. Tvrdšia kôrka a väčšie diery pórovitosti sú prirodzených a chcený jav.
Náš tradičný pšenično-ražný kváskový chlieb vzniká na pravom kvásku z pšeničnej chlebovej múky s podielom ražnej — bez éčiek, zlepšovákov a konzervantov. Ražná zložka dáva sýtu chuť, kvások vláčnu striedku, ktorá vydrží čerstvá aj na ďalší deň.
Kvásková fermentácia robí chlieb prirodzene chutnejším a lepšie stráviteľným. Prečo pečieme bez éčiek →
Skladovanie: rezná strana nadol, pri izbovej teplote (nie v chladničke). Ako chlieb správne skladovať →
🥖 Dostupné čerstvé denne v našich predajniach. Nájdite najbližšiu predajňu →